【簡単！レシピ】菜の花のおひたし解毒作用のある春の食材をおいしく食べよう！

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こんにちは！

ミサです。

実家で収穫した菜の花をおひたしにしてみました。

毎年、菜の花を口にすると「春が来た(^^♪」とワクワクします。

私はシンプルなおひたしが一番好きです💕

簡単レシピをご紹介します。

作り方（簡単レシピ！！！）

みずみずしいっ👍

①　採れたて菜の花をサッと洗う

②　鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を入れる。

③　菜の花を入れ、約30秒サッと茹でる

　　注意　茹ですぎるとぐったりして風味が損なわれます。

⓸　ざるにあげ氷水でしめます。

⑤ ギュッと水気を絞り、適当な大きさに切る。

⑥　ボールに入れ、お好みの味付けをする。

　ポン酢、だし醤油、辛子醤油など。

⑦　盛り付ける。

　お好みでかつお節を添える。

　出来上がり🎉

ものすごく簡単に出来上がりました。

春先の食材は、ほんのりとほろ苦くて苦手な方もいらっしゃると思いますが、

ポリフェノールやミネラルが豊富に含まれているそうです。

冬の寒さを乗り切るために、栄養と一緒に溜め込んだ、老廃物や脂肪を排出する解毒作用や、

新陳代謝を促進し、胃腸の働きを活発にするのを助てくれます。

菜の花の他に、たけのこ、ワラビ、つくし、うど、ふき、タラの芽、ふきのとう。

旬の食材を上手に取り入れて、体調を整えていこう♪

「たけのこのアク抜き」についてはこちらをどうぞ

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